TORASCO（トラスコ） 60g

458021295276

540円(税込)

尾鷲伝統の唐辛子「虎の尾」のさわやかな香りを活かしたタバスコ風の辛味調味料、その名も「トラスコ」。

虎の尾は、尾鷲市の向井地区のみで生産される細長いJ字形状の青唐辛子で、しっかりとした独自のうま味・辛みが特徴の唯一無二な特産唐辛子です。

そんな「虎の尾」と尾鷲甘夏の中でも酸味の強い「青切り甘夏」を使い、パンチのある辛味と酸味を合わせています。

さわやかな香りの「すっぱ辛い」味わいは料理のアクセントになります。

いつもの料理に２～３滴かけて。

"校長"からのメッセージ

三重県南部にある尾鷲市にある小さな漁村で
廃校となった木造校舎を活用して「みえ尾鷲海洋深層水」から塩を作っています。

そうして生まれた"しお学舎の塩"と地域の特産品を活かした新たなモノづくりに取り組んでいます。

尾鷲しお学舎校長　尾上和寿

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